仁多米ブランドの仁多、奥出雲、出雲など山陰(島根・鳥取)の産地厳選の極上なお米の通販

仁多米なら物部米穀店 創業明治11年 松江城大手前通り おかげ様で140周年

 

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物部米穀店

 

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田笑屋

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5ツ星マイスター

店長 物部伸吾は五ツ星マイスターです

食味鑑定士
調理炊飯鑑定士

物部伸吾の紹介

物部伸吾のfacebook

茶碗一杯で最高の幸せを感じてもらいたい

創業明治11年から続く美味しいお米へのこだわり・想い・代々受け継いできた歴史的重み

明治11年から代々続いてきた米屋の六代目として、日本人の主食である「ごはん」を、安心して美味しく召し上がって頂くため、そして茶碗一杯で最高の幸せを感じてもらうために、先々代や先代からのこだわりや想いを受け継ぎ、そして守り続けていくことが私の使命ととらえています。

★★★★★5ツ星お米マイスター、お米のソムリエ(米・食味鑑定士)、調理炊飯鑑定士資格の取得

プロとして自信をもって販売するため、県下第一号の「米・食味鑑定士」、県下でまだ二人しかいない「★★★★★五ツ星お米マイスター」、お米を炊くという調理技術を磨くため「調理炊飯鑑定士」といった資格を取得しました。

沢山の知識や経験の中から「美味しいお米選び」のアドバイスや提案ができ、また、品種の特性を生かしたブレンド技術を生かし、飲食店様などへは、年間を通じて食味の安定と用途に合わせた提案ができます。

今後も日々、現地への調査や、玄米・お米と向き合った研鑽を続け、さまざまな角度、切り口から提案やアドバイスできるように努めてまりります。

★★★★★5ツ星お米マイスター

マイスター(MEISTER)は、ドイツ語で「巨匠・師匠」の意味です。
職人の国ドイツでは、優れた技術者を育てるためにマイスター制度を設けて、厳格な運営をしてきました。
お米マイスターは、日本米穀小売商業組合連合会が主宰する、お米に関する専門職経験がある人のみに受験資格がある、いわば、お米の博士号とも言える資格です。

お米マイスターは、
●全国の田んぼから美味しいお米を探すこと
●お米の品質を見極めること
●お米の特長を活かした精米技法やブレンド技術のこと
●鮮度を保つ保管方法のこと
●美味しい“ごはん”の炊き方のこと
について、日々研究し、その知識を商品づくりに活かし、お客さまにお伝えします。

米・食味鑑定士

お米の品種はゆうに500種を越えるといわれ、知識を有するものですらその全てを把握することは難しく、まして、全く知識のない状態で、“本当に美味しいお米”“本当に安全なお米”を見分けるのはかなり難しい状況であると言わざるを得ません。

米・食味鑑定士は、日本の食文化を守り、昔から築き上げてきた水田・稲作を守り、米の食味や栽培方法を確認し、ラベル(名前・鑑定士No入り)その他に於いて自己責任を明確にすることにより、一層の品質の向上を促進し、価格と品質のバランスの取れた信憑性の高い“安心で美味しいお米”を消費者に提供することなどを目的とした資格です。

調理炊飯鑑定士

お寿司・おにぎり・炊き込みご飯等の和食や、カレー・ピラフ・リゾット・パエリア等の洋食、米粉を使ったパンやケーキ等、お米の調理炊飯もますます多様化しています。

また、家庭用向き、業務用向き、大量炊飯、少量炊飯など幅広く、その多様化する消費者のニーズを知り、玄米から白米までお米の特性を見極め、美味しいご飯を炊くための知識等を得る資格です。

 

【お支払い方法について】

■ 銀行振込

山陰合同銀行 島大前支店 当座 1015530
株式会社 物 部 ( カ) モノベ )

  • お振込名義人様は、ご注文者様と同一でお願い致します。
  • 当社からのご注文確認メール発信日から7日以内に、指定口座にお振込をお願いします。(期間内にお振込がない場合には、キャンセルさせていただきますのでご注意ください。)
  • 取り引き銀行との連絡によりお振込確認をしておりますが、お振込完了のご連絡(メール)をいただきますと、より迅速な対応が可能となります。ご協力のほどよろしくお願い申し上げます。
  • 振込手数料は、お客様負担にてお願い申し上げます。

■ 代金引換

  • 佐川e-コレクトまたは日本郵便(現金のみ、クレジットカードは使えません)です。
  • 代引手数料(324円)は、お客様負担にてお願い申し上げます。

【配送について】

佐川急便または日本郵便による商品配送です。
現在、商品のお届けは日本国内に限らせていただいております。
送料:送料一覧表はこちら 料金表Aをご参照ください。料金表Bは5ヶ月連続お届け企画の料金となっております。

【個人情報のお取り扱いについて】

当社では、WEBサイト担当責任者を置き、担当者については島根県産業振興財団主催の「WEBあきんど養成ジム」にてインターネットショッピングを運営する上での基本を学んでまいりました。お客様に無断で個人情報を集めたり第三者に譲渡または公開することはありません。

【お問い合わせ】

〒690-0884 島根県松江市南田町52番地
株式会社 物部(ものべ)
電話 0852-21-4733 FAX 0852-21-4797
customer@okome.noomise.com

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